O que é uma boa alimentação?

Antes de entrarmos por este conceito, devemos saber a diferença entre Alimentação e Nutrição.

Alimentação Vs Nutrição

Uma alimentação não é mais do que a acção de fornecer ao nosso organismo os alimentos de que ele necessita, sob a forma de produtos naturais, alimentares ou modificados.

A nutrição é o conjunto de fenómenos físicos e químicos, que se passam no interior do nosso organismo e mediante os quais recebe e utiliza os constituintes fornecidos pelos alimentos, para manter o bom funcionamento.

Para uma boa nutrição, temos que ter uma boa alimentação!

Kcalorias = Valor energético do produto alimentar....

Quando olhamos para um rótulo de um produto alimentar, imediatamente olhamos para os Kcalorias e associamos que um produto altamente calórico é prejudicial á saúde e "engorda". ERRADO!

Vamos então ver como devemos atribuir importância a cada produto, não pelas Kcalorias mas sim pelo seu valor nutricional!

Nutrientes - O que são?

Nutrientes são substâncias alimentares que o organismo obtêm após a transformação dos alimentos, essenciais para a sua formação, crescimento, reprodução, trabalho e manutenção fisiológica, ou seja, para viver!!

Os nutrientes mais conhecidos pela população são os açucares (hidratos de carbono), as proteinas, as gorduras (Lipidos), Vitaminas e Sais Minerais, a fibra alimentar e por fim a Água.

mais para seguir.... fique atento ainda esta semana!